Plancha en Acier

Qu’est-ce qu’une plancha en acier ?

Une plancha est un appareil de cuisson composé d’une plaque chauffante sur laquelle on dispose les aliments à griller. La plaque, habituellement faite en métal, peut être en fonte ou en acier inoxydable.

L’acier inoxydable est un matériel couramment utilisé dans la fabrication des plaques de plancha car il offre de nombreux avantages tels que :

• Une résistance à la corrosion
• Une distribution uniforme de la chaleur
• Une rapidité de montée en température
• Un entretien facile

Notez que certaines planchas peuvent également avoir des plaques en acier émaillé, offrant ainsi une conservation optimale de la chaleur et une bonne résistance à l’usure du temps.

Les critères à prendre en compte pour choisir votre plancha en acier

Type d’énergie utilisée

Dans un premier temps, décidez si vous souhaitez utiliser une plancha fonctionnant au gaz ou à l’électricité. Chaque type d’énergie a ses avantages et inconvénients :

1. Plancha électrique : plus facile à mettre en route, température stable, convient pour une utilisation dans des espaces fermés.
2. Plancha gaz : montée en température rapide, zonage de cuisson possible (réglage de différentes températures sur la même plaque), moins adaptée que le modèle électrique pour un usage intérieur.

Taille et capacité de la plancha

La taille de votre plancha en acier dépendra de l’espace disponible chez vous ainsi que du nombre de personnes à nourrir régulièrement. Les planchas peuvent être portatives ou encastrables, avec une large gamme de dimensions disponibles. Pour une utilisation familiale, préférez une plaque de cuisson d’environ 60 cm de longueur.

Puissance et épaisseur de la plaque

La puissance d’une plancha en acier est exprimée en watts pour les modèles électriques, et en kW pour les versions au gaz. Plus la puissance est élevée, plus la montée en température sera rapide. Privilégiez une plaque en acier avec une épaisseur minimale de 5 mm pour assurer une bonne répartition de la chaleur et limiter les déformations.

Accessoires et options supplémentaires

Selon vos besoins, certaines fonctionnalités supplémentaires peuvent s’avérer utiles :

• Un couvercle pour protéger la surface de cuisson
• Un chariot pour déplacer aisément votre plancha
• Une grille supplémentaire pour griller simultanément d’autres aliments
• Une spatule pour retourner et saisir vos aliments sans les abîmer
• Un récupérateur de graisse, très pratique pour un nettoyage facile

Comment bien entretenir sa plancha en acier ?

Pour profiter le plus longtemps possible de votre plancha en acier inoxydable, il est recommandé de suivre quelques conseils d’entretien :

1. Nettoyez régulièrement votre plaque : pour cela, utilisez une spatule, une pierre ponce spéciale plaque ou encore du papier absorbant imbibé d’huile végétale. Évitez les produits abrasifs qui peuvent abîmer la plancha.
2. Dégraissez après chaque utilisation : retirez les dépôts et résidus de cuisson à l’aide d’une spatule puis faites chauffer à feu doux avec un peu d’eau et décollez à nouveau les restes avec votre spatule.
3. Rincez la plaque à l’eau tiède : vous pouvez utiliser un tuyau d’arrosage (pour les modèles extérieurs seulement) ou une éponge humide sur laquelle vous ajouterez un peu de savon. Rincez abondamment.
4. Séchez soigneusement la plaque : une fois rincée, séchez immédiatement votre plancha en acier à l’aide d’un chiffon propre.
5. Occasionnellement, réalisez un décapage complet de votre plaque : certaines graisses et résidus peuvent s’incruster sur la plaque avec le temps. Une fois par saison ou après plusieurs utilisations intensives, effectuez un nettoyage en profondeur de la plaque pour la retrouver comme neuve.

En suivant ces conseils, votre plancha en acier conservera ses qualités de cuisson et sa durabilité pendant de nombreuses années.

Convaincu(e) par l’achat d’une plancha en acier ?

Acheter une plancha en acier est donc un choix judicieux si vous recherchez un appareil offrant une excellente répartition de la chaleur, une durabilité optimale et un entretien facilité. Grâce aux critères de sélection énoncés plus haut, vous savez désormais comment choisir celle qui sera la mieux adaptée à vos besoins et à votre budget. Alors ne tardez plus et faites-vous plaisir avec cet appareil polyvalent qui transformera votre cuisine et vos grillades !